Biscoitinhos de Páscoa

março 21, 2011 § Deixe um comentário

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

1/4 de colher de chá de sal

114 g de chocolate meio-amargo picadas

4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços

1/2 xícara de açucar mascavo claro

1 ovo grande

Modo de Preparo
Misture em uma tigela a farinha,o cacau em pó, o bicabornato de sódio e o sal, reserve. Derreta parcialmente o chocolate meio-amargo, a manteiga e o açúcar mascavo em banhho-maria. Remova do calor e continue mexendo até terminar de derreter e ganhar uma consistência aveludada. Deixe esfriar aos poucos.
Adicione o ovo a mistura de chocolate e bata com a batedeira em baixa velocidade, até ficar homogênio. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, sempre batendo até formar uma bola.
Divida a massa em duas porções, abrindo cada uma até atingir 0,6cm de espessura. Coloque sobre papel manteiga e deixar gelar por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte a massa na forma que desejar (no caso os cortadores de Páscoa). Se a massa começar a amolecer volte para a geladeira por mais 5 minutos. Disponha os biscoitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, com cerca de 2 cm de distância entre cada biscoito. Asse por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando o papel manteiga de tempos em tempos para que as bordinhas dos biscoitos fiquem uniformes. Deixe esfriar na grade.

Para Decorar

Os biscoitos ficam lindinhos de qualquer jeito! Mas nós resolvemos brincar um pouco e decorar todos eles com Glacê Real, a receita está aqui! Faça o glacê real e divida em vários potinhos, em cada um colore com o Corante Alimentício que preferir e com bico de confeiteiro e pequenas espátulas, vá aos poucos fazendo as decorações.

Dica: para preencher todo o biscoito com glacê, primeiro faça um contorno e espere secar. Então, com uma pequena colher ou espátula espalhe o glacê mais dissolvido para preencher.

Espero que tenham gostado =)

Vocês encontram tudo (cortadores, grade, bicos, corantes alimentícios, assadeira) para fazer os seus biscoitinhos de páscoa na Biscoito & Cupcake !

Quem tiver alguma dúvida ou sugestão, é só escrever para a gente: contato@biscoitocupcake.com.br

Receita: Melhor Cookie do Mundo!

março 12, 2011 § Deixe um comentário

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

150 gr. manteiga (sem sal)

2 1/2 xic. de farinha de trigo

200gr de chocolate ao leite – picado

1 colh. chá essência de baunilha

1 colh. chá bicarbonta de sódio

2 gemas

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga na batedeira e vá colocando o leite condensado aos poucos, quando estiver um creme junte as gemas. Com a colher de pau, junte o chocolate picado e em seguida os ingredientes “secos” peneirados, misture até ficar uma massa equilibrada. Coloque-os na assadeira (não precisa untar!) com uma colher de sopa e leve ao forno até ficarem dourados no fundinho, a parte de cima fica branquinha.

FICA A DICA:

– usar chocolate ao leite em barra, as gotas prontas não tem o mesmo sabor

– colocar 1/2 colh. chá de essência de amêndoas

– de acordo com o gosto, pode acrescentar nozes, amêndoas, castanhas…

– quem gosta de variar, pode substituir metade da farinha por aveia

– deixar um espaço razoável entre um cookie e outro e não usar forma de teflon, os cookies levam bastante manteiga e se esparramam na assadeira. Se usar uma assadeira de teflon eles não irão se esparramar e irão queimar.

Eles não são muito bonitinhos, mas são deliciosos e suuuper fáceis de fazer!As fotos estão péssimas pq tirei com o celular mesmo, normalmente gosto de fazer umas produções mais bacaninhas só que hoje não deu tempo. Mas o que interessa é que são muito bons, não é mesmo?

Receita do nosso blog parceiro Nem a Vó Fazia

(Se você tem um blog e quer ser nosso parceiro, só entrar em contato!)

Onde estou?

Você está navegando em publicações marcadas com testada em Bake Lovers.