Brigadeiro Light

abril 6, 2011 § Deixe um comentário

Brigadeiro Light
1 lata de leite condensado light
4 colheres de sopa de cacau em pó
60 grs de chocolate diet meio amargo
1 colher de sopa de margarina ligth
+ 2 colheres de sopa de cacau em pó para enrolar os doces.

Modo de Preparo:
coloque numa panela de fundo grosso, o leite condensado light, o cacau em pó, o chocolate em barra diet e a margarina ligth, leve ao fogo brando mexendo sempre até soltar do fundo da panela.Despeje num prato e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos levemente umedecidas em água, e passe no cacau em pó.

Rendimento – 20 brigadeiros em bandejinhas numero 5.

Receita do nosso blog parceiro Eu Sei Disso…

( quem quiser ser nosso parceiro, entre em contato!)
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Sorvete de Leite Condensado

abril 5, 2011 § Deixe um comentário

Simples, fácil, delicioso!

A receita é do blog The Cookie Shop e está em português.

Dicas: micro cupcakes

março 29, 2011 § 1 comentário

Se você gosta dos mini cupcakes, vai então se derreter pelos micros cupcakes!

Super fofitos né?

A idéia de fazer os cups na forminha de bombom é muito legal! A receita e passo-a-passo você encontra no Sprinkle Bakes

Bolo de Creme de Leite

março 22, 2011 § Deixe um comentário

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 4 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher de sopa de pó royal

Modo de fazer:

No liquidificador coloque ovos, manteiga, creme de leite, açúcar e queijo. Em uma tigela coloque o trigo. Após bater os ingredientes no liquidificador, despeje a “batida” dentro da tigela e misture bem. Acrescente o fermento e asse por, aproximadamente, 35 minutos.

Essa receita é da nossa mais nova parceira, a Larissa do blog O Dia da Lila :)

(Se você tem um blog e quer ser nosso parceiro, só entrar em contato!)

Biscoitinhos de Páscoa

março 21, 2011 § Deixe um comentário

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

1/4 de colher de chá de sal

114 g de chocolate meio-amargo picadas

4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços

1/2 xícara de açucar mascavo claro

1 ovo grande

Modo de Preparo
Misture em uma tigela a farinha,o cacau em pó, o bicabornato de sódio e o sal, reserve. Derreta parcialmente o chocolate meio-amargo, a manteiga e o açúcar mascavo em banhho-maria. Remova do calor e continue mexendo até terminar de derreter e ganhar uma consistência aveludada. Deixe esfriar aos poucos.
Adicione o ovo a mistura de chocolate e bata com a batedeira em baixa velocidade, até ficar homogênio. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, sempre batendo até formar uma bola.
Divida a massa em duas porções, abrindo cada uma até atingir 0,6cm de espessura. Coloque sobre papel manteiga e deixar gelar por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte a massa na forma que desejar (no caso os cortadores de Páscoa). Se a massa começar a amolecer volte para a geladeira por mais 5 minutos. Disponha os biscoitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, com cerca de 2 cm de distância entre cada biscoito. Asse por aproximadamente 8 a 10 minutos, virando o papel manteiga de tempos em tempos para que as bordinhas dos biscoitos fiquem uniformes. Deixe esfriar na grade.

Para Decorar

Os biscoitos ficam lindinhos de qualquer jeito! Mas nós resolvemos brincar um pouco e decorar todos eles com Glacê Real, a receita está aqui! Faça o glacê real e divida em vários potinhos, em cada um colore com o Corante Alimentício que preferir e com bico de confeiteiro e pequenas espátulas, vá aos poucos fazendo as decorações.

Dica: para preencher todo o biscoito com glacê, primeiro faça um contorno e espere secar. Então, com uma pequena colher ou espátula espalhe o glacê mais dissolvido para preencher.

Espero que tenham gostado =)

Vocês encontram tudo (cortadores, grade, bicos, corantes alimentícios, assadeira) para fazer os seus biscoitinhos de páscoa na Biscoito & Cupcake !

Quem tiver alguma dúvida ou sugestão, é só escrever para a gente: contato@biscoitocupcake.com.br

Receita: Red Velvet Cupcake

março 15, 2011 § 4 Comentários

Ingredientes Massa
4 colheres de sopa de manteiga
3/4 de xícara chá de açúcar
1 ovo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de corante vermelho (usei aquele de pipoca)
1 colher de café de açúcar vanille
1/2 xícara chá de leite azedo ( leite com gotas de limão)
1 xícara chá bem cheia de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó ( bem pouquinho)
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de sopa de vinagre

Cobertura:
150grs de creamcheese ( 1 pote)
3 colheres de sopa cheias de manteiga
2 1/3 xícara chá de açúcar confeiteiro

Você vai Precisar: Batedeira, Forma para CupcakesForminhas de PapelConfeitos Coloridos

Modo de preparo:
Na batedeira junte a manteiga e o açúcar, bata bem adicione o ovo, e bata até ficar branquinho, acrescente o chocolate em pó, o açúcar vanille, e o corante, bata até incorporar bem, diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha de trigo alternada com o leite, por ultimo junte o sal, fermento, bicarbonato e o vinagre.
Coloque forminhas de papel na forma de muffin e encha com a massa, deixando um espaço para crescer.

Leve para assar em forno médio, faça o famoso teste do palito, deixe esfriar para cobrir.

Na batedeira bata bem o creamcheese, adicione a manteiga, e por ultimo o açúcar de confeiteiro, batendo sempre até tomar consistência para decorar.

Aplique o glacê nos bolinhos, eu só espalhei com uma colher.
Os que foram pra mesa eu coloquei boquinhas, nos meus, só o glacê.

Essa receita é da nossa mais nova parceira Sandra, do seu fofíssimo blog Eu Sei Disso…
Ela faz cupcakes e docinhos incríveis e agora vai dividir essas receitas deliciosas aqui no Bake Lovers!
(Se você tem um blog e quer ser nosso parceiro, só entrar em contato!)

Muffins de Iogurte com Maçã

março 1, 2011 § Deixe um comentário

Receita ótima, fácil e deliciosa do blog Technicolor Kitchen.

De acordo com a autora do blog esses muffins não são muito doces, o que os torna perfeitos para o café da manhã ou chá da tarde.

Technicolor Kitchen é um blog cheio de receitas e com fotos maravilhosas, recomendamos visitar!

INGREDIENTES

( xícara medidora de 240ml)

2 xícaras (280g) de farinha de trigo
½ xícara (100g) de açúcar*
1 ¼ colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
1 ¼ xícaras (325g) de iogurte natural integral
2 ovos grandes
5 colheres (sopa) de óleo vegetal de sabor neutro
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 maçãs do tipo Gala, descascadas, cabinhos e sementes removidos, picadas em cubinhos

VOCÊ VAI PRECISAR: forma para muffinsforminhas de papel

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 190°C; forre uma forma de muffin com 12 cavidades com forminhas de papel.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada e faça um buraco no centro dos ingredientes. Em outra tigelinha ou jarra medidora, misture bem com um garfo o iogurte, os ovos, o óleo e a baunilha. Despeje esta mistura nos ingredientes secos, junte as maçãs e mexa ligeiramente com um garfo, só até umedecer os ingredientes, sem misturar demais – a massa não é lisa como a de um bolo e se você misturar demais os muffins ficarão duros.
Transfira a massa para as forminhas preparadas enchendo-as até ¾ de sua capacidade. Asse por 16-20 minutos ou até que cresçam e dourem (faça o teste do palito).

Rendimento: 12 unidades

Receita adaptada do The Williams-Sonoma Collection: Muffins

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