Dicas: micro cupcakes

março 29, 2011 § 1 comentário

Se você gosta dos mini cupcakes, vai então se derreter pelos micros cupcakes!

Super fofitos né?

A idéia de fazer os cups na forminha de bombom é muito legal! A receita e passo-a-passo você encontra no Sprinkle Bakes

Receita: Red Velvet Cupcake

março 15, 2011 § 4 Comentários

Ingredientes Massa
4 colheres de sopa de manteiga
3/4 de xícara chá de açúcar
1 ovo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de corante vermelho (usei aquele de pipoca)
1 colher de café de açúcar vanille
1/2 xícara chá de leite azedo ( leite com gotas de limão)
1 xícara chá bem cheia de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó ( bem pouquinho)
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de sopa de vinagre

Cobertura:
150grs de creamcheese ( 1 pote)
3 colheres de sopa cheias de manteiga
2 1/3 xícara chá de açúcar confeiteiro

Você vai Precisar: Batedeira, Forma para CupcakesForminhas de PapelConfeitos Coloridos

Modo de preparo:
Na batedeira junte a manteiga e o açúcar, bata bem adicione o ovo, e bata até ficar branquinho, acrescente o chocolate em pó, o açúcar vanille, e o corante, bata até incorporar bem, diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha de trigo alternada com o leite, por ultimo junte o sal, fermento, bicarbonato e o vinagre.
Coloque forminhas de papel na forma de muffin e encha com a massa, deixando um espaço para crescer.

Leve para assar em forno médio, faça o famoso teste do palito, deixe esfriar para cobrir.

Na batedeira bata bem o creamcheese, adicione a manteiga, e por ultimo o açúcar de confeiteiro, batendo sempre até tomar consistência para decorar.

Aplique o glacê nos bolinhos, eu só espalhei com uma colher.
Os que foram pra mesa eu coloquei boquinhas, nos meus, só o glacê.

Essa receita é da nossa mais nova parceira Sandra, do seu fofíssimo blog Eu Sei Disso…
Ela faz cupcakes e docinhos incríveis e agora vai dividir essas receitas deliciosas aqui no Bake Lovers!
(Se você tem um blog e quer ser nosso parceiro, só entrar em contato!)

biscoitos de coração

março 15, 2011 § Deixe um comentário

Quer inspiração para decorar seus biscoitos?

Selecionamos as melhores idéias de como decorar biscoitos de coração:

* Biscoitos de Chocolate com Glacê Real colorido

Faça o glacê real e divida em potinhos, cada potinho você colore com uma cor de corante alimentício diferente. Para fazer decoração lisinha assim, é só fazer um glacê real menos consistente e espalhar com uma colher ou espátula bem pequena e esperar secar. Uma boa dica é fazer um contorno fininho com bico de confeiteiro, antes de passar o glacê na parte interna…assim não escorre para os lados.

( inspiração do blog Uno de Dos )

*Biscoitinhos caseiros com cobertura de Chocolate

Simples e rústico, esse biscoitinho faz o maior sucesso! Prepare uma calda de chocolate espessa ou um ganhache e espalhe com espátula, meio de qualquer jeito. O resultado é um biscoito com cara de “vovó” delicioso!

( inspiração do blog Linno-Yum)

* Corações Recheados com Geléia

Os Linzer Cookies são famosos por sua beleza e delicadeza. Para fazer, prepara a massa e corte com cortadores de coração de dois tamanhos, fazendo a “base” e a “tampinha”, sempre em par. Recheie com a geléia de sua preferência e polvilhe açúcar de confeiteiro para dar o toque especial!

Existem cortadores especiais para Linzer Cookies, já com os formatos certinhos: aqui!

(inspiração do blog Authentic Suburban Gourmet)

*Biscoitos com Chocolate e Confeitos

Chocolate derretido e confeitos de coração

(inspiração do blog Cake, Batter and Bowl)

* Corações com Flocos de Neve

Lindo, delicado e sofisticado.

Para biscoitos mais elaborados, é necessário preparar o Glacê Real e usar bicos de confeiteiro fininhos, de preferência o número #1

(inspiração do blog Something Sweet)

Como transportar seus cupcakes.

março 11, 2011 § 1 comentário

Quem é louco por cupcakes e adora fazer essas gracinhas em casa, sabe muito bem que ter que transportá-los (para um festa, ou para entregar encomendas) é um transtorno!

Os cupcakes têm a cobertura linda e impecável e dependendo do jeito que transportamos vira tudo uma meleca!

Pensando nisso, a Wilton desenvolveu o Ultimate 3-IN-1 Cake Caddy, esse suporte MARAVILHOSO, que além de ser bonito e eficiente é 3 em 1!

Você consegue transportar (e também armazenar em casa) cupcakes grandes, minis e também bolos, já que o suporte interno é dupla-face e removível.

Adoramos e o melhor de tudo: agora está à venda na lojinha Biscoito & Cupcake!

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