Bolo de Pêssegos

fevereiro 28, 2011 § Deixe um comentário

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído (não usei porque estava sem)
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (meça apertando bem na xícara)
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de canola ou girassol
  • casca de uma laranja, ralada
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 4 a 5 pêssegos, cortados em fatias grossas

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma quadrada de 20cm de lado.

Numa tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o cardamomo.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até virar um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo por 1 minutos após cada adição. Junte o óleo, a casca de laranja e a baunilha e bata em velocidade média para incorporar.

Junte os ingredientes secos e apenas misture a farinha para ficar uma massa homogênea. Transfira para a forma preparada e arrume as frutas sobre a massa, bem bonitinho. Não precisa apertar.

Asse por aproximadamente 30 minutos (ou mais, depende um pouco do seu forno), até ficar douradinho nas bordas e um palito sair seco quando espetado na massa. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.

Pode ser guardado m temperatura ambiente por até 2 dias.

Rendimento: Bolo retangular, de aproximadamente  20cm. Você encontra formas aqui!

Receita e fotos lindas do blog fofo e cheio de coisas boas The Cookie Shop

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para decorar suas tortas

fevereiro 22, 2011 § Deixe um comentário

Tortas de cinema? Não não, suas tortas!

Olha como é fácil deixar suas tortas com cara de vitrine de confeitaria:

mais dicas e todo o passo-a-passo nesse link aqui: Making Decorative Piecrusts.

Dica de cortadores para suas tortas: mini corações , mini gotas e florzinhas

Quem vai se aventurar? Mandem fotos que postamos aqui no blog!

=)

Receita: bolo de fubá

fevereiro 21, 2011 § 1 comentário

Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de trigo
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 colheres de chá de fermento

Modo de  Preparo

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Coloque as gemas ( uma a uma) e aos poucos a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá, bata mais um pouquinho. Por último,  o fermento e misture bem. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Forma Indicada: Bolo Inglês 10x20cm

 

 

Receita: Cupcakes de Chocolate

fevereiro 18, 2011 § Deixe um comentário

INGREDIENTES

300gr farinha de trigo

1 colh. chá bicarbonato de sódio

1 colh. chá fermento em pó

1 pitada de sal

165gr manteiga sem sal

150gr açúcar

150gr açúcar mascavo

1 colh chá de essência de baunilha

30gr cacau em pó

150gr chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)

200ml de leite

3 ovos

1 pote de Nutella (para a cobertura)

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

Para fazer cupcakes bonitos o ideal é ter uma forma específica para cupcakes e também forminhas de papel. A forma de alumínio tem cavidades onde encaixam perfeitamente as forminhas de papel, normalmente são encontradas em dois tamanhos: com cavidades grandes – para a forminha de papel número 0, ou para mini-cupcakes, que seria a forminha de papel número 1 ou 3, dependendo do tamanho da cavidade da forma de alumínio.

Além das formas, para fazer o topping decorado, usa-se bicos e sacos de confeiteiro, além de pigmentos e confeitos coloridos. Isso não quer dizer que se você não tiver essas coisas em casa não vai conseguir fazer, esses utensílios apenas facilitam e colaboram na estética do cupcake.

Essas forminhas, forma e bicos são da nossa lojinha, a Biscoito & Cupcake

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga e os açúcares (refinado e o mascavo) até formar um creme, adicione os ovos e bata mais um pouco. Coloque a essência de baunilha e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, bicarbonato, fermento) e coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, misturando com uma espátula.

Coloque a massa em forminhas de papel, sem encher muito, e leve a forma ao forno médio e já pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma tela e espere esfriar para decorar.

Para a cobertura, uma opção é a Nutella. Combina com a massa e tem uma textura boa para decorar. Existem outras opções de toppings: buttercream, brigadeiro, merengue…o que preferir!

Para melhorar a combinação massa + cobertura : granulado para decorar!

Esperamos que tenham gostado =)

Qualquer dúvida ou sugestão deixe aqui nos comentários do blog!

Atenção Bake Lovers!

fevereiro 18, 2011 § Deixe um comentário

É com grande prazer e alegria que inauguramos o nosso Bake Lovers! Cantinho especial para todos que, assim como nós, são apaixonados pela arte da confeitaria!

Aqui nós vamos postar receitas, dicas e muitas idéias! Tudo para fazer o seu dia-a-dia um pouquinho mais doce!

Sintam-se à vontade para dar sugestões, mandar fotos dos seus quitutes e até idéias de receitas!

O Bake Lovers é nosso =)

Onde estou?

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