Bolo de Pêssegos
fevereiro 28, 2011 § Deixe um comentário
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído (não usei porque estava sem)
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (meça apertando bem na xícara)
- 2 ovos
- 1/3 xícara de óleo de canola ou girassol
- casca de uma laranja, ralada
- 1 colher de chá de baunilha
- 4 a 5 pêssegos, cortados em fatias grossas
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma quadrada de 20cm de lado.
Numa tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o cardamomo.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até virar um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo por 1 minutos após cada adição. Junte o óleo, a casca de laranja e a baunilha e bata em velocidade média para incorporar.
Junte os ingredientes secos e apenas misture a farinha para ficar uma massa homogênea. Transfira para a forma preparada e arrume as frutas sobre a massa, bem bonitinho. Não precisa apertar.
Asse por aproximadamente 30 minutos (ou mais, depende um pouco do seu forno), até ficar douradinho nas bordas e um palito sair seco quando espetado na massa. Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Pode ser guardado m temperatura ambiente por até 2 dias.
Rendimento: Bolo retangular, de aproximadamente 20cm. Você encontra formas aqui!
Receita e fotos lindas do blog fofo e cheio de coisas boas The Cookie Shop
para decorar suas tortas
fevereiro 22, 2011 § Deixe um comentário
Tortas de cinema? Não não, suas tortas!
Olha como é fácil deixar suas tortas com cara de vitrine de confeitaria:
mais dicas e todo o passo-a-passo nesse link aqui: Making Decorative Piecrusts.
Dica de cortadores para suas tortas: mini corações , mini gotas e florzinhas
Quem vai se aventurar? Mandem fotos que postamos aqui no blog!
=)
Receita: bolo de fubá
fevereiro 21, 2011 § 1 comentário
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 4 colheres de chá de fermento
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Coloque as gemas ( uma a uma) e aos poucos a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá, bata mais um pouquinho. Por último, o fermento e misture bem. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Forma Indicada: Bolo Inglês 10x20cm
Receita: Cupcakes de Chocolate
fevereiro 18, 2011 § Deixe um comentário
INGREDIENTES
300gr farinha de trigo
1 colh. chá bicarbonato de sódio
1 colh. chá fermento em pó
1 pitada de sal
165gr manteiga sem sal
150gr açúcar
150gr açúcar mascavo
1 colh chá de essência de baunilha
30gr cacau em pó
150gr chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)
200ml de leite
3 ovos
1 pote de Nutella (para a cobertura)
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Para fazer cupcakes bonitos o ideal é ter uma forma específica para cupcakes e também forminhas de papel. A forma de alumínio tem cavidades onde encaixam perfeitamente as forminhas de papel, normalmente são encontradas em dois tamanhos: com cavidades grandes – para a forminha de papel número 0, ou para mini-cupcakes, que seria a forminha de papel número 1 ou 3, dependendo do tamanho da cavidade da forma de alumínio.
Além das formas, para fazer o topping decorado, usa-se bicos e sacos de confeiteiro, além de pigmentos e confeitos coloridos. Isso não quer dizer que se você não tiver essas coisas em casa não vai conseguir fazer, esses utensílios apenas facilitam e colaboram na estética do cupcake.
Essas forminhas, forma e bicos são da nossa lojinha, a Biscoito & Cupcake
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e os açúcares (refinado e o mascavo) até formar um creme, adicione os ovos e bata mais um pouco. Coloque a essência de baunilha e o chocolate derretido, bata rapidamente. Em outra vasilha misture os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, bicarbonato, fermento) e coloque-os na massa passando pela peneira e alternando com o leite, misturando com uma espátula.
Coloque a massa em forminhas de papel, sem encher muito, e leve a forma ao forno médio e já pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire-os do forno, coloque-os sobre uma tela e espere esfriar para decorar.
Para a cobertura, uma opção é a Nutella. Combina com a massa e tem uma textura boa para decorar. Existem outras opções de toppings: buttercream, brigadeiro, merengue…o que preferir!
Para melhorar a combinação massa + cobertura : granulado para decorar!
Esperamos que tenham gostado =)
Qualquer dúvida ou sugestão deixe aqui nos comentários do blog!
Atenção Bake Lovers!
fevereiro 18, 2011 § Deixe um comentário
É com grande prazer e alegria que inauguramos o nosso Bake Lovers! Cantinho especial para todos que, assim como nós, são apaixonados pela arte da confeitaria!
Aqui nós vamos postar receitas, dicas e muitas idéias! Tudo para fazer o seu dia-a-dia um pouquinho mais doce!
Sintam-se à vontade para dar sugestões, mandar fotos dos seus quitutes e até idéias de receitas!
O Bake Lovers é nosso =)